世界には地域により、また民族により、様々な食文化が存在する。「えっ、そんなものを食べるの!」という食文化もあちこちに存在するが、それぞれの地域で、身近で入手しやすい“食材”を食べてきたという歴史の現れであったりする。 食文化は、保守的な面と、…
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