ヘルシー（健康的）だとのイメージもあってか和食レストランが各国で増え、約18.7万店（2023年）と2021年の約15.9万店から約２割増加した（農水省）。地域別ではアジアが約12.2万店、北米が約2.8万店、欧州が約1.6万店、中南米が約1.3万店などとなる。アジア…